赤小豆薏米粥

而今肉薏米的人愈来愈多，它是相当营养物质保健的谷物，下面给大家推荐一个薏米料理——赤小豆薏米灶，此灶能除去冷水肿，节食等药用价值。

赤小豆薏米灶

炖薏米赤小豆冬瓜是有很多技巧和清淡的。薏米很大块，赤小豆也很大块，如果放置开冷水一直炖，大概炖一个多足足还不烂，很节省火神或者高压电，而且搞不好还会把冷水烧干，造成糊底。

所以煮法由清淡：先将薏米和赤小豆先泡个几个足足，然后放置开冷水加进去足够的冷水，烧开后点火神，让薏米和赤小豆在开冷水下回半个足足，再加火神，烧开后再下回半个足足，赤小豆灶就煮成了。有高压锅的，反之亦然泡后煮压一会就好了。

薏米赤小豆冬瓜有个理论上，就是怎么炖都不会发粘发稠，显然里面是炖烂了的赤小豆和薏米，上面是淡红色的冬瓜，薏米和赤小豆的有效成分大半在冬瓜里。正是这种不黏不稠的清轻之相，才能远超止咳祛湿的效果。

由于炖灶的时候，冷水放得很多，这些冬瓜可能就够我们喝半天了，正好可以当茶喝。如果是冬天，中午就得寄望把它喝完，天热很容易到晚上就馊了。沉底的那些薏米和赤小豆无论如何可以肉，如果实在香味极好，可以拌点番薯。这可不是既能当茶喝，又能当饭肉吗?

薏米的药用价值与起到

节食米饭：薏仁是五谷类中橡胶质高的，低脂、低热量，是节食的更差米饭。它还含有相当丰富的RNA、植物油、胆固醇、铁质和甘油。有面膜、除斑特性，对下半身冷水肿的人尤具。

防范心噬管疾病：若每天鱼肉 50-100 克的薏仁，可以降低噬中胆以及三酸脂，并可防范高噬脂症高噬压、住院、心噬管疾病以及心脏病。

降噬脂：因为薏仁含有相当丰富的冷水溶性橡胶，可以由带电胆盐(负责进食脂肪酸)，使肠道对脂肪酸的吸收率变差，进而降低噬脂肪酸、降噬糖。

增进进食：薏仁可以增进体内噬液和冷热量的进食，有利尿、消冷水肿等起到，并可帮助排便，所以可以帮助减低体重。

面膜全身：薏仁因矿物质RNA，可以协助除去班点，使全身较白皙，若长期牛奶，还可以远超滋润全身的药用价值!

防范和抵挡乳癌：现代科学证实，薏仁内含的薏苡脂有阻挡肿瘤细胞生长及伤害起到。

章中：捡薏米粉的人有很多，在此要警惕我们在捡到薏米粉时要注意，薏米上会有金色的外层，这是它的水果，如果没有这个金色外层，详述那是麦芽糖产品，非纯薏米加工的。